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Altzola Taberna

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Pintxos Chauds
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Carte petit déjeuner
Vins et bières
Pintxos chauds
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Carte petit déjeuner
Vins et bières

Pintxos chauds

Pintxos Chauds

Boule de fromage fondu maison
€1.80
Boule de viande épicée maison
€1.80
Croquette de jambon et de fromage
€1.80
Oeufs cassés
€3.50
aux pommes de terre, jambon et foie gras grillé
Foie gras grillé
€3.90
à la réduction de Pedro Ximénez
Riz crémeaux
€3.90
aux champignons et fromage séché
Faux riz
€3.90
avec poulpe à la paprika
Côté de porc désosée
€3.50
avec sauce de Porto
Pied de porc
€3.90
dans son jus et croustillant de patate douce
Joue de veau en sauce
€3.90
accompagnée de fruits secs au four, purée de pommes de terre et fleurs viole
Tartar de thon
€3.90
sur une base de avocat avec sphères citriques et sirop de pêche
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À Grignoter

Assiette de tapas

Frites trois sauces
€4.75
Alioli, tomate épicée et curry
Calmars à tempura
€9.00
Demie-portion 5,00€
Croquettes de jambon et de fromage
€8.00
Lardons
€8.00
Demie-portion 4,50€
Maskarada
€15.00
Charcuterie d'échine de porc Euskal Txerri accompagné pain cristal
Pain cristal avec tumaca et jambon tempéré
€12.50
Table de fromage Idiazabal
€12.50
avec pâte de coing et noix
Nachos mexicains
€9.00
avec de la viande "picosa" et "pico de gallo"
Légumes à tempura
€7.00
Bandes de poulet croustillantes
€7.00
avec sauce au fromage ou sauce barbacue
Fondue au fromage
€9.00
avec pain paysan et petites barres de sésame
Oeufs cassés
€12.50
aux pommes de terre, jambon et foie gras grillé
Brochettes de champignons
€6.00
avec sel croustillant de jambon et vinaigrette maison
Champignons sautés
€9.00
avec purée de pommes de terres, oeuf secret et sphères de truffe
Faux riz
€9.00
avec poulpe à la paprika
Riz crémeux
€9.00
aux champignons et fromage séché
Magret de canard
€13.50
avec purée de châtaigne et frites
Côte de porc désossée
€13.50
avec sauce de porto et frites
Gambas à la plancha
€12.50
avec poêlée
Carpaccio de saumon fumé
€12.50
au fromage et vinaigrette à l’orange
Tartar de thon
€15.00
sur une base de avocat avec sphères citriques et sirop de pêche
Poulpe galicien au sel poivré
€14.00
Txipirones grillées
€14.00
avec tomates, oignon et huile d’encre légère
Moules grillées
€8.50
cuites à la vapeur, à la tomate épicée, au vin blanc ou à la vinaigrette…
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Salades

Salades

Salade de fromage de chèvre chaud
€9.00
aux noix et yaourt doux et vinaigrette au miel
Salade de tomates
€9.00
au thon, oignon et piment
Salade d’avocat frais
€9.00
avec pomme verte, noix et dés au fromage
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Assiettes combinées

Assiettes combinées

Poitrines de poulet panées
€8.50
avec oeuf frit, piments et salade
Loin garnie
€8.50
d’œufs frits, frites et croquette
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Pains Grillés, Sandwichs et Hanburguers

Pains Grillés, Sandwichs, Hamburguers

Pains Grillés

Nº1 Tomate, mozzarella et origan
€5.50
Nº2 Asperges, jambon et fromage
€7.00
Nº3 Saumon fumé, noix et sauce tartare
€7.00
Nº4 Champignons, omelette Roquefort et «antxoas» salées
€7.00

Sandwichs

Nº5 Jambon, fromage, tomate râpée et roquette
€6.00
Nº6 Poitrine de poulet, oignon caramélisé, laitue et mayonnaise
€7.00
Nº7 Canard dégratisé, piperrada, mezclum et aïoli
€7.00
Nº8 Bacon, champignons, fromage et piments noirs rôtis
€7.00
Nº9 Faux-filet au fromage brie
€9.90
Nº10 Faux-filet à l’oignon caramélisé
€9.90
Nº11 Échine de porc au fromage et piments
€5.50
Nº12 Calmar avec aïoli
€8.00
Nº19 SANDWICH DU MOIS: MAY
€6.50
Échine de porc basse température avec fromage cheddar.

Hamburguer

Nº13 Boeuf au fromage, bacon, laitue, tomate et oignon
€7.00
Nº14 Boeuf à l’oignon caramélisé, bacon, fromage de chèvre et curry
€7.00
Nº15 Boeuf à l’oignon caramélisé, mozzarella et tomate naturelle
€7.00
Nº16 Boeuf au fromage, bacon, champignons et sauce barbecue
€7.00
Nº17 Boeuf avec rondelles d’oignon et fromage brie
€8.00
Nº18 Légumes aux aubergines, tomate, fromage de chèvre et champignons
€8.00
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Desserts

Desserts

Gâteau au fromage cuit au four avec poires au curry
€4.90
Torrija caramélisé à la crème glacée à la vanille
€4.90
Coulant de chocolat
€4.90
Table de fromage Idiazabal
€12.50
avec pâte de coing et noix
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Carte petit déjeuner

Carte petit déjeuner

Cafés, infusions et jus

Café noir
€1.20
Café noisette
€1.30
Café au lait
€1.50
Café au lait en verre
€1.70
Verre de lait
€1.50
Infusion
€1.50
Cola-cao
€1.70
Milk-shake
€2.50
Jus
€2.25
jus d'orange naturel
€3.50

Pain grillé et viennoiserie

Madeleine d'épeautre
€0.80
Palmeritas (2 unités)
€0.80
Gâteau fait à la maison
€1.50
Pain au chocolat
€1.50
Croissant
€1.50
Croissant grillé avec de la confiture
€2.00
Pain grillé
€1.80
Pain "betiko", céréales, brioche
Avec d'huile, tomate, beurre ou confiture
Pain cristal grillé
€3.50
Avec du tomate et du jambon
Complément
€0.30
Huile, tomate, beurre ou confiture
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Vins et bières

Vins et bières

Vins Rouges

Tresaras
€11.00
Vin jeune, AOC Rioja
(Verre 1,40€)
Solar Viejo
€12.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,60€)
Añares
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Beronia
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Viña Real
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Marqués de Ulía
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Piérola
€16.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 2,00€)
Ramón Bilbao
€16.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 2,00€)
Luís Cañas
€17.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 2,30€)
Protos
€16.00
AOC Ribera del Duero
(Verre 2,00€)
Traslascuestas
€16.00
AOC Ribera del Duero
(Verre 2,00€)
Zarzuela
€16.00
AOC Ribera del Duero
(Verre 2,00€)
Brezo
€17.00
Mencía, AOC Bierzo
(Verre 2,30€)

Vins Rosés

Gran Feudo
€11.00
AOC Navarre
(Verre 1,40€)
Monte Berdin
€12.00
Labrusco de Modena
(Verre 1,60€)

Vins Blancs

Enate
€17.00
Chardonnay, AOC Somontano
(Verre 2,30€)
Gessamí Gramona
€16.00
Écologique, AOC Pénédés
(Verre 2,00€)
Martín Códax
€16.00
Albariño, AOC Rías Baixas
(Verre 2,00€)
Iñurrieta Orquidea
€16.00
Sauvignon blanc, AOC Navarre
(Verre 2,00€)
Varrastrojuelo
€11.00
AOC Rueda
(Verre 1,40€)
Four Lines
€12.00
100% Verdejo, AOC Rueda
(Verre 1,50€)
Mía
€15.00
Moscato
(Verre 1,80€)
Agerre
€15.00
Txakoli, AOC Getaria
(Verre 1,60€)

Bières

Mahou Clásica
€2.00
Mahou Radler
€2.00
Mahou Maestra
€2.30
Mahou 5 Estrellas
€2.50
Mahou 5 Estrellas sin gluten
€2.50
Mahou Session Ipa
€2.80
Mahou 0,0 Tostada
€2.50
Basqueland Imparable
€3.50
Indian Pale Ale
Alhambra Gran Reserva 1925
€2.50
Corona
€3.00
San Miguel
€1.50
San Miguel 0,0
€1.50
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