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Altzola Taberna

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Pintxos Chauds
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Carte petit déjeuner
Vins et bières
Pintxos chauds
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Carte petit déjeuner
Vins et bières

Pintxos chauds

Pintxos Chauds

Boule de fromage fondu maison
€1.80
Boule de viande épicée maison
€1.80
Croquette de jambon et de fromage
€1.80
Oeufs cassés
€3.50
aux pommes de terre, jambon et foie gras grillé
Foie gras grillé
€3.90
à la réduction de Pedro Ximénez
Riz crémeaux
€3.90
aux champignons et fromage séché
Faux riz
€3.90
avec poulpe à la paprika
Côté de porc désosée
€3.50
avec sauce de Porto
Pied de porc
€3.90
dans son jus et croustillant de patate douce
Joue de veau en sauce
€3.90
accompagnée de fruits secs au four, purée de pommes de terre et fleurs viole
Tartar de thon
€3.90
sur une base de avocat avec sphères citriques et sirop de pêche
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À Grignoter

Assiette de tapas

Frites trois sauces
€4.75
Alioli, tomate épicée et curry
Calmars à tempura
€9.00
Demie-portion 5,00€
Croquettes de jambon et de fromage
€8.00
Lardons
€8.00
Demie-portion 4,50€
Maskarada
€15.00
Charcuterie d'échine de porc Euskal Txerri accompagné pain cristal
Pain cristal avec tumaca et jambon tempéré
€12.50
Table de fromage Idiazabal
€12.50
avec pâte de coing et noix
Nachos mexicains
€9.00
avec de la viande "picosa" et "pico de gallo"
Légumes à tempura
€7.00
Bandes de poulet croustillantes
€7.00
avec sauce au fromage ou sauce barbacue
Fondue au fromage
€9.00
avec pain paysan et petites barres de sésame
Oeufs cassés
€12.50
aux pommes de terre, jambon et foie gras grillé
Brochettes de champignons
€6.00
avec sel croustillant de jambon et vinaigrette maison
Champignons sautés
€9.00
avec purée de pommes de terres, oeuf secret et sphères de truffe
Faux riz
€9.00
avec poulpe à la paprika
Riz crémeux
€9.00
aux champignons et fromage séché
Magret de canard
€13.50
avec purée de châtaigne et frites
Côte de porc désossée
€13.50
avec sauce de porto et frites
Gambas à la plancha
€12.50
avec poêlée
Carpaccio de saumon fumé
€12.50
au fromage et vinaigrette à l’orange
Tartar de thon
€15.00
sur une base de avocat avec sphères citriques et sirop de pêche
Poulpe galicien au sel poivré
€14.00
Txipirones grillées
€14.00
avec tomates, oignon et huile d’encre légère
Moules grillées
€8.50
cuites à la vapeur, à la tomate épicée, au vin blanc ou à la vinaigrette…
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Salades

Salades

Salade de fromage de chèvre chaud
€9.00
aux noix et yaourt doux et vinaigrette au miel
Salade de tomates
€9.00
au thon, oignon et piment
Salade d’avocat frais
€9.00
avec pomme verte, noix et dés au fromage
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Assiettes combinées

Assiettes combinées

Poitrines de poulet panées
€8.50
avec oeuf frit, piments et salade
Loin garnie
€8.50
d’œufs frits, frites et croquette
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Pains Grillés, Sandwichs et Hanburguers

Pains Grillés, Sandwichs, Hamburguers

Pains Grillés

Nº1 Tomate, mozzarella et origan
€5.50
Nº2 Asperges, jambon et fromage
€7.00
Nº3 Saumon fumé, noix et sauce tartare
€7.00
Nº4 Champignons, omelette Roquefort et «antxoas» salées
€7.00

Sandwichs

Nº5 Jambon, fromage, tomate râpée et roquette
€6.00
Nº6 Poitrine de poulet, oignon caramélisé, laitue et mayonnaise
€7.00
Nº7 Canard dégratisé, piperrada, mezclum et aïoli
€7.00
Nº8 Bacon, champignons, fromage et piments noirs rôtis
€7.00
Nº9 Faux-filet au fromage brie
€9.90
Nº10 Faux-filet à l’oignon caramélisé
€9.90
Nº11 Échine de porc au fromage et piments
€5.50
Nº12 Calmar avec aïoli
€8.00

Hamburguer

Nº13 Boeuf au fromage, bacon, laitue, tomate et oignon
€7.00
Nº14 Boeuf à l’oignon caramélisé, bacon, fromage de chèvre et curry
€7.00
Nº15 Boeuf à l’oignon caramélisé, mozzarella et tomate naturelle
€7.00
Nº16 Boeuf au fromage, bacon, champignons et sauce barbecue
€7.00
Nº17 Boeuf avec rondelles d’oignon et fromage brie
€8.00
Nº18 Légumes aux aubergines, tomate, fromage de chèvre et champignons
€8.00
Nº19 Hamburger du mois: Juillet
€7.00
Hambuger végétale multicéréale avec champignons, tomate fraîche grillée, rondelles d'oignons et pain de betterave.
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Desserts

Desserts

Gâteau au fromage cuit au four avec poires au curry
€4.90
Torrija caramélisé à la crème glacée à la vanille
€4.90
Coulant de chocolat
€4.90
Table de fromage Idiazabal
€12.50
avec pâte de coing et noix
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Carte petit déjeuner

Carte petit déjeuner

Cafés, infusions et jus

Café noir
€1.20
Café noisette
€1.30
Café au lait
€1.50
Café au lait en verre
€1.70
Verre de lait
€1.50
Infusion
€1.50
Cola-cao
€1.70
Milk-shake
€2.50
Jus
€2.25
jus d'orange naturel
€3.50

Pain grillé et viennoiserie

Madeleine d'épeautre
€0.80
Palmeritas (2 unités)
€0.80
Gâteau fait à la maison
€1.50
Pain au chocolat
€1.50
Croissant
€1.50
Croissant grillé avec de la confiture
€2.00
Pain grillé
€1.80
Pain "betiko", céréales, brioche
Avec d'huile, tomate, beurre ou confiture
Pain cristal grillé
€3.50
Avec du tomate et du jambon
Complément
€0.30
Huile, tomate, beurre ou confiture
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Vins et bières

Vins et bières

BASQUE WINE

Quand les basques parlons, toutes ces boissons sont du ARDOA (Vine), toutes ont la même racine et le cidre est appelé SAGARDOA ou vin de pomme et le cidre GARAGARDOA ou vin de orge. C'est pourquoi, parce que pour les Basques ils sont famille, Basque Wine réunit tous.

Basque Wine est une marque de promotion des vins élaborés en Euskadi promue par le Gouvernement Basque.
Solar Viejo
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja Alavesa
(Verre 1,60€)
Agerre
€15.00
Txakoli, AOC Getaria
(Verre 1,60€)
Barkaiztegi
€4.50
Cidre basque, Appellation d’Origine Contrôlée Euskal Sagardoa.
(Verre 0,70€)
Basqueland Brewing Imparable IPA
€3.50
India Pale Ale

Vins Rouges

Tresaras
€11.00
Vin jeune, AOC Rioja
(Verre 1,40€)
Solar Viejo
€12.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,60€)
Añares
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Beronia
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Viña Real
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Marqués de Ulía
€15.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 1,80€)
Piérola
€16.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 2,00€)
Ramón Bilbao
€16.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 2,00€)
Luís Cañas
€17.00
Vin de garde, AOC Rioja
(Verre 2,30€)
Protos
€16.00
AOC Ribera del Duero
(Verre 2,00€)
Traslascuestas
€16.00
AOC Ribera del Duero
(Verre 2,00€)
Zarzuela
€16.00
AOC Ribera del Duero
(Verre 2,00€)
Brezo
€17.00
Mencía, AOC Bierzo
(Verre 2,30€)

Vins Rosés

Gran Feudo
€11.00
AOC Navarre
(Verre 1,40€)
Monte Berdin
€12.00
Labrusco de Modena
(Verre 1,60€)

Vins Blancs

Enate
€17.00
Chardonnay, AOC Somontano
(Verre 2,30€)
Gessamí Gramona
€16.00
Écologique, AOC Pénédés
(Verre 2,00€)
Martín Códax
€16.00
Albariño, AOC Rías Baixas
(Verre 2,00€)
Iñurrieta Orquidea
€16.00
Sauvignon blanc, AOC Navarre
(Verre 2,00€)
Varrastrojuelo
€11.00
AOC Rueda
(Verre 1,40€)
Four Lines
€12.00
100% Verdejo, AOC Rueda
(Verre 1,50€)
Mía
€15.00
Moscato
(Verre 1,80€)
Agerre
€15.00
Txakoli, AOC Getaria
(Verre 1,60€)

Bières

Mahou Clásica
€2.00
Mahou Radler
€2.00
Mahou Maestra
€2.30
Mahou 5 Estrellas
€2.50
Mahou 5 Estrellas sin gluten
€2.50
Mahou Session Ipa
€2.80
Mahou 0,0 Tostada
€2.50
Basqueland Brewing Imparable IPA
€3.50
India Pale Ale
Alhambra Gran Reserva 1925
€2.50
Corona
€3.00
San Miguel
€1.50
San Miguel 0,0
€1.50
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